இரட்டை அடுக்கு காந்த கம்பி வடிகட்டி: சிங்கப்பூரின் சாக்லேட் உற்பத்தி ஆலையின் தரக் காப்பாளர்.

Iஅறிமுகம்
உயர் ரக சாக்லேட் உற்பத்திச் செயல்பாட்டின் போது, ​​சிறிய உலோக அசுத்தங்கள் தயாரிப்பின் சுவை மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பை கடுமையாகப் பாதிக்கலாம். சிங்கப்பூரில் நீண்டகாலமாக நிறுவப்பட்ட சாக்லேட் உற்பத்தி தொழிற்சாலை ஒருமுறை இந்த சவாலை எதிர்கொண்டது - அதிக வெப்பநிலையில் கொதிக்கும் செயல்முறையின் போது, ​​பாரம்பரிய வடிகட்டுதல் கருவிகளால் உலோக அசுத்தங்களை திறம்பட அகற்ற முடியவில்லை, மேலும் நிலையான வெப்பநிலையை பராமரிப்பது கடினமாக இருந்தது, இதன் விளைவாக குறைந்த உற்பத்தி திறன் மற்றும் திருப்தியற்ற தயாரிப்பு தகுதி விகிதம் ஏற்பட்டது.

வாடிக்கையாளரின் சிரமம்: அதிக வெப்பநிலை சூழல்களில் வடிகட்டுதல் சவால்கள்
இந்த தொழிற்சாலை உயர்தர ஹாட் சாக்லேட் தயாரிப்பில் நிபுணத்துவம் பெற்றது, மேலும் தயாரிப்புகளை 80℃ – 90℃ உயர் வெப்பநிலை சூழலில் வடிகட்ட வேண்டும். இருப்பினும், பாரம்பரிய வடிகட்டுதல் கருவிகள் இரண்டு முக்கிய சிக்கல்களைக் கொண்டுள்ளன:

உலோக அசுத்தங்களை முழுமையடையாமல் நீக்குதல்: அதிக வெப்பநிலை பலவீனமான காந்தத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கிறது, மேலும் இரும்பு மற்றும் நிக்கல் போன்ற உலோகத் துகள்கள் அப்படியே இருக்கின்றன, இது சாக்லேட்டின் சுவை மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பைப் பாதிக்கிறது.

போதுமான வெப்ப பாதுகாப்பு செயல்திறன் இல்லாமை: வடிகட்டுதல் செயல்பாட்டின் போது, ​​வெப்பநிலை குறைகிறது, இதனால் சாக்லேட்டின் திரவத்தன்மை மோசமடைகிறது, இது வடிகட்டுதல் செயல்திறனை பாதிக்கிறது மற்றும் உற்பத்தி குறுக்கீட்டிற்கு கூட வழிவகுக்கும்.

புதுமையான தீர்வு:இரட்டை அடுக்கு காந்த கம்பி வடிகட்டி
வாடிக்கையாளர்களின் கோரிக்கைகளுக்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, சிறந்த வெப்ப பாதுகாப்பு செயல்திறனை வழங்குவதோடு, உலோக அசுத்தங்களை திறம்பட உறிஞ்சுவதை உறுதி செய்வதற்காக இரட்டை அடுக்கு காந்த கம்பி வடிகட்டி மற்றும் உகந்ததாக உள்ளமைக்கப்பட்ட 7 உயர் காந்த நியோடைமியம் இரும்பு போரான் காந்த கம்பிகளை வழங்கியுள்ளோம்.

முக்கிய தொழில்நுட்ப நன்மை
இரட்டை அடுக்கு காப்பு வடிவமைப்பு: வெப்ப இழப்பைக் குறைப்பதற்கும், வடிகட்டுதல் செயல்பாட்டின் போது சாக்லேட் சிறந்த திரவத்தன்மையைப் பராமரிப்பதை உறுதி செய்வதற்கும் வெளிப்புற அடுக்கு மிகவும் திறமையான காப்புப் பொருளால் ஆனது.
உயர் காந்த நியோடைமியம் இரும்பு போரான் காந்த தண்டுகள்: அதிக வெப்பநிலை சூழல்களில் கூட, அவை இரும்பு மற்றும் நிக்கல் போன்ற உலோகத் துகள்களை நிலையாக உறிஞ்சி, மாசு நீக்க விகிதத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கின்றன.
7 காந்த தண்டுகளின் உகந்த அமைப்பு: வடிகட்டுதல் பகுதியை அதிகரிக்கவும், பெரிய அளவிலான உற்பத்தி தேவைகளின் கீழ் திறமையான வடிகட்டலை உறுதி செய்யவும் காந்த தண்டுகளை அறிவியல் ரீதியாக ஒழுங்கமைக்கவும்.

குறிப்பிடத்தக்க சாதனை: தரம் மற்றும் செயல்திறனில் இரட்டை முன்னேற்றம்.
பயன்பாட்டுக்கு வந்த பிறகு, இந்த சாக்லேட் தொழிற்சாலையின் உற்பத்தி நிலைமை கணிசமாக மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது:
தயாரிப்பு தகுதி விகிதம் கணிசமாக அதிகரிக்கப்பட்டுள்ளது: உலோக அசுத்தங்களை அகற்றும் விகிதம் மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது, மேலும் தயாரிப்பு தோல்வி விகிதம் 8% இலிருந்து 1% க்கும் கீழே குறைந்துள்ளது, இதனால் சாக்லேட்டின் சுவை மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் உள்ளது.
✔ உற்பத்தி செயல்திறனில் 30% அதிகரிப்பு: நிலையான வெப்ப பாதுகாப்பு செயல்திறன் வடிகட்டுதலை மென்மையாக்குகிறது, செயலிழப்பு நேரத்தைக் குறைக்கிறது, உற்பத்தி சுழற்சியைக் குறைக்கிறது மற்றும் ஆற்றல் நுகர்வைக் குறைக்கிறது.
✔ அதிக வாடிக்கையாளர் அங்கீகாரம்: தொழிற்சாலை நிர்வாகம் வடிகட்டுதல் விளைவில் மிகவும் திருப்தி அடைந்துள்ளது மற்றும் அடுத்தடுத்த உற்பத்தி வரிசைகளில் இந்த தீர்வை தொடர்ந்து பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளது.

முடிவுரை
இரட்டை அடுக்கு காந்த கம்பி வடிகட்டி, அதன் உயர்-வெப்பநிலை நிலைத்தன்மை, திறமையான மாசு நீக்கும் திறன் மற்றும் சிறந்த வெப்ப பாதுகாப்பு செயல்திறன் ஆகியவற்றுடன், சிங்கப்பூரில் உள்ள ஒரு சாக்லேட் உற்பத்தி ஆலை உற்பத்தி சிக்கல்களைத் தீர்க்கவும், தயாரிப்பு தரம் மற்றும் சந்தை போட்டித்தன்மையை மேம்படுத்தவும் வெற்றிகரமாக உதவியுள்ளது. இந்த வழக்கு சாக்லேட் தொழிலுக்கு மட்டுமல்ல, அதிக-வெப்பநிலை வடிகட்டுதல் தேவைப்படும் உணவு மற்றும் மருந்துகள் போன்ற தொழில்களுக்கும் ஒரு குறிப்பை வழங்க முடியும்.